عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت:

کمبود ویتامین B1 موجب افسردگی،بد اخلافی،کاهش حـافظه و تمرکز و همچنین احساس خستگی می‌شود.
وی گفت:از آنجا که سلول‌های عصبی منحصراً از گلوکز برای تأمین انرژی خود استفاده می‌کنند، در کمبود این ویتامین علائمی از قبیل افسردگی، بداخلافی، کاهش حافظه و تمرکز و همچنین احساس خستگی ظاهر می‌شود.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران افزود:

این ویتامین در غذاهایی از قبیل غلات صبحانه،نخـود فـرنگی،تخمه آفتـابگردان،ارزن،جوانه گنـدم، کنجد،سویا،آجیل به خصوص بادام هندی،بـادام،گـردو،حبوبات از جمله نخود،لوبیـا،عـدس،گنـدم سبوس‌ دار،سیب‌زمینی،گندم سیاه یا چاودار وجود دارد.

درستی گفت: کمبود ویتامین B3 یا نیاسین نیز منجر به علائم جسمی و روحی می‌شود که مهمترین آنها زوال عقل است و حتی کمبود آن به مرگ نیـز می‌انجامد.

وی افزود: علائم عصبی ناشی ازکمبود آن شامل کاهش حافظه،آشفتگی‌های روحی،افسردگی و اضطراب است.به عنوان منـابع غذایی آن میتـوان مخمر آبجو،پنیـر،بادام زمینی،کنجد،بـرنج قهوه‌ای،آرد سبوس‌ دار،جوانه گنـدم و نان سبوس‌دار،جو و حبوبات(به ویژه نخود)را اسم برد.

سلامت نیوز